Atar un ave para una entrada Duration : 3 mn 43 s

Atar un ave para una entrada
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D.Alba et M.Tixier, Consorcio Educativo Matice

Este procedimiento consiste en romper y plegar la rabadilla, así como las patas del ave a lo largo de la pieza. Luego, el ave puede pochearse, cocerse en cacerola, etc.