Les vidéos de Nicole Jouffret

Comment déguster un vin ? Durée : 17 mn 36 s

L’art de la dégustation des vins

Nicole Jouffret est professeure de Service et Commercialisation dans l’académie de Clermont-Ferrand.

Elle propose dans cette vidéo une initiation à la dégustation des vins. Le choix des mots, la transcription des impressions ressenties lors de la dégustation, les phases de la dégustation, l’exacerbation des sens -vision, olfaction, goût-, tous les éléments et conditions qui président à une dégustation réussie sont réunis ici.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À déguster avec modération.