L’épreuve de cuisine

Concours Général des Lycées 2015. La cuisine Durée : 3 mn 17 s

Un panier, une organisation à penser et écrire ; déjà c’est le travail au fourneau !
Auteur(s) : Serge Raynaud

Pour l’épreuve de cuisine les candidats sont en loge et appelés deux par deux toutes les dix minutes.
L’envoi décalé permettra au jury d’apprécier les dressages et d’avoir le temps nécessaire pour goûter les productions.
D’autant que les candidats vont, après la partie d’organisation écrite et la réalisation de leur prestation, présenter leurs assiettes aux jurys et analyser avec eux leur prestation.