Crema muselina ligera o crema París-Brest Durée : 2 mn 45 s

Crema muselina ligera o crema París-Bres
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice

La crema muselina ligera se usa para rellenar pasteles, por ejemplo los París-Brest.
Está compuesta por praliné de avellana, crema de mantequilla y crema pastelera.
Para 8 personas :

IngredientesUnidadesCantidades
Crema de mantequilla gr 300
Praliné de avellana gr 90
Crema pastelera gr 225