Découper en salle de restaurant

La côte de bœuf double Durée : 2 mn 5 s

Découpage de viande : la côte de bœuf double

Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation.

Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, académie de Grenoble.