Découper en salle de restaurant

Le carré de porc Durée : 1 mn 48 s

Découpage de viande : le carré de porc

Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation.

Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, académie de Grenoble.