Découper en salle de restaurant

La selle d’agneau Durée : 7 mn 32 s

Selle d’agneau
Auteur(s) : Laurent Nadiras

Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, académie de Versailles.

Il met à disposition la vidéo et un document « élève » à remplir.

Découper une selle d’agneau au restaurant
Découper une selle d’agneau au restaurant (Doc.professeur)