Découper en salle de restaurant

La selle d’agneau Durée : 4 mn 9 s

Découpage de viande : la selle d’agneau

Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation.

Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, académie de Grenoble.