Découper en salle de restaurant

Le poulet rôti Durée : 11 h 6 mn 15 s

Découper un poulet rôti au restaurant
Auteur(s) : Laurent Nadiras

Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, académie de Versailles.

Il met à disposition la vidéo et un document « élève » à remplir.

Découper un poulet rôti au restaurant
Découper un poulet rôti au restaurant (version professeur)