Écaler un œuf : enlever la coquille et les membranes de l’œuf après cuisson.
Rincer l’œuf écalé sous un filet d’eau roide permet d’éliminer les fragments de coquilles qui adhèreraient au blanc.
Écaler un œuf : enlever la coquille et les membranes de l’œuf après cuisson.
Rincer l’œuf écalé sous un filet d’eau roide permet d’éliminer les fragments de coquilles qui adhèreraient au blanc.