Éplucher des asperges vertes Durée : 2 mn 15 s

Éplucher des asperges vertes

L’asperge est une plante sauvage du pourtour méditerranéen. Elle est cultivée depuis le 15e siècle environ.
On trouve aujourd’hui plusieurs espèces de ce rhizome et la production permet d’obtenir des asperges blanches, violettes ou vertes.