Glasear verduras pequeñas dándoles color Durée : 50 s

Glasear verduras pequeñas dándoles color
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice

En un sartén cocer cebollas pequeñas con una mezcla de agua, mantequilla, sal y azúcar. Al final de la cocción, cuando el agua se evapore, el agua y el azúcar deben formar un caramelo que cubrirá la superficie de las cebollitas. Esta película de caramelo que cubre las cebollitas constituye un glaseado que aporta sabor y brillo.