Glasear verduras pequeñas sin darles color Durée : 2 mn 56 s

Glasear verduras pequeñas sin darles color
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice

Glasear sin dar color :
cocer verduras cubiertas con agua, incorporar mantequilla, sal y azúcar. Tras la evaporación del agua, deben impregnarse de azúcar cocida en mantequilla para que adquieran una película brillante, es decir el glaseado.