20e Trophée Malongo

Interview d’un candidat et son professeur Durée : 1 mn 58 s

Carl Dallu - Lycée Hôtelier de Marseille et son professeur Jean-Noël Boulon nous ont fait part de leurs impressions à l’issue de la deuxième épreuve

Le concours du Jeune Professionnel du café est une compétition organisée par la société MALONGO.

Il a pour but principal d’instruire et de familiariser les élèves à la manipulation de la machine expresso et aux techniques indispensables à la réalisation de café expresso ou de boissons dérivées à base d’expresso.