Jus de bœuf en flocons Durée : 2 mn 32 s

Gamme de fonds et jus en flocons Chef - Nestlé Professional

Ce jus de bœuf en flocons se conserve dans un endroit sec et frais. Après ouverture, bien refermer le couvercle et consommer dans les meilleurs délais (DLUO : 12 mois).

Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce produit d’une grande qualité apporte une saveur inédite, sans exhausteur de goût ajouté.
Sa présentation en flocons permet une dilution instantanée dans de l’eau bouillante et une mise en œuvre extrêmement rapide.
Ce jus de boeuf a une texture très légèrement nappante et il développe des arômes intenses, puissants et corsés. Il peut donc être réduit et se travaille de façon classique, et notamment comme base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, braisages de légumes et vinaigrettes.

  • A personnaliser facilement avec adjonction de fruits, de légumes, d’épices, de condiments...
  • Utilisé très corsé dans une vinaigrette, il accompagnera parfaitement un effiloché de queue de bœuf en salade.