Alain Ducasse et Denis Courtiade

Naturalité - Alain Ducasse au Plaza Athénée Duration : 15 mn 16 s

Naturalité - Alain Ducasse au Plaza Athénée
Author(s) : Laurent Nadiras

Le restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée a rouvert ses portes. Découvrez l’histoire en images

Le Chef y raconte une histoire plus personnelle et radicale, poursuivant ainsi la démarche entamée il y a vingt-cinq ans. Il présente une cuisine de la naturalité inspirée par la trilogie poissons-légumes-céréales. Plus saine et naturelle, plus respectueuse de la Planète, elle livre une interprétation libre et presque instinctive de la haute cuisine, révélant les saveurs originelles de produits, des plus nobles aux plus humbles, tous exceptionnels.