PPCP. Bac Pro cuisine, lycée professionnel hôtelier « La Renaissance », Île de la Réunion Durée : 4 mn 39 s

PPCP. Bac Pro cuisine, lycée professionnel hôtelier « La Renaissance », Île de la Réunion
Auteur(s) : Yves Lahaye

Yves Lahaye est professeur de lycée professionnel en « Organisation et production culinaire ». Ses élèves de Bac Professionnel ont voulu mettre leur lycée et leurs traditions culinaires à l’honneur au travers de techniques qu’ils ont acquises et qu’ils adaptent aux produits de l’Île de la Réunion.
Ce film fait partie d’un projet pluridisciplinaire à caractère professionnel (PPCP) et complète un diaporama disponible sur le site national de ressources .