Pasta para las crepes Durée : 2 mn 28 s

Pasta para las crepes

Prepare sus ingredientes : la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la leche fría y la mantequilla fundida de color avellana. Ponga sal e incorpore el azúcar, los huevos y un tercio de leche. Con la ayuda de un batidor, y partiendo del centro, incorpore poco a poco la harina. Remueva enérgicamente a fin de evitar grumos. Vierta el resto de la leche, diluyendo y mezclando suavemente. Pase la preparación por el chino y al final vierta la mantequilla fundida de color avellana. Perfume con algún sabor si lo desea. Ingredientes :

  • Harina : 0.250kg
  • 4 huevos
  • Azúcar : 0.040kg (facultativo)
  • Sal : 0.005kg
  • Leche : 0.600l
  • Mantequilla : 0.060kg
  • Ralladura (facultativo)