Pâte sucrée aux amandes Durée : 4 mn 

Pâte sucrée aux amandes

Pâte sucrée aux amandes : pâte de base pour réaliser des tartes, tartelettes et petits fours sucrés.

Proportions pour 8 personnes :

  • beurre : 0,150 kg
  • poudre d’amande : 0,030 kg
  • sucre glace : 0,095 kg
  • œufs : 0,060 kg
  • fleur de sel : 0,002 kg
  • farine : 0,250 kg