Peler à vif Durée : 2 mn 44 s

Peler à vif, par Laurent Nadiras

Enlever la peau des agrumes citrons, oranges, ...) à l’aide d’un couteau d’office ou un filet de soles pour ne garder que le fruit avec la pulpe à vif. Peler à vif un agrume permet de lever les segments ou de tailler des tranches sans peau.