Préparer des tronçons de Turbot au restaurant Durée : 5 h 49 mn 19 s

Tronçons de turbot
Auteur(s) : Laurent Nadiras

Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, académie de Versailles.

Il met à disposition la vidéo et un document « élève » à remplir.

Préparer des tronçons de Turbot au restaurant
Préparer des tronçons de Turbot au restaurant (version complète)