Par Stéphane Ginouvès, MOF Barman

Réaliser Manhattan Durée : 0 s

Par Stéphane Ginouvès, MOF Barman au Fouquet’s
Auteur(s) : Patrick Stauder

C’est avec un très grand plaisir que nous avons accueilli dans les locaux du lycée Jean-Rose de Meaux Benoît Menard, ancien élève aujourd’hui Responsable de la brasserie du Fouquet’s - Paris et Stéphane Ginouvès, Chef du bar de cet établissement et MOF Barman 2011.
Ils sont intervenus auprès des élèves de terminale BTS. Ils ont échangé, les ont conseillés, puis les jeunes ont pu réaliser des cocktails.
Ces rencontres sont pour tous un excellent souvenir, un bon complément de formation, un moyen de renforcer les liens école-entreprise autour des objectifs des apprenants ; ces expériences méritent d’être renouvelées.

Patrick Stauder,
Professeur de Service et Commercialisation.