Une création des élèves du Lycée de St Quentin en Yvelines

Recette du râble de lièvre à la royale Durée : 5 mn 26 s

Une vidéo réalisée dans le cadre du colloque « EDD et Patrimoine 2014 » - Académie de Versailles

Recette comme au temps de Louis XIV.

Recette réalisée au Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de St Quentin en Yvelines à l’occasion du colloque « EDD et Patrimoine 2014 » par des élèves de première baccalauréat technologique série hôtellerie.

« Du potager à la table du Roi »

Le 19 novembre 2010, l’Unesco inscrivait « Le repas gastronomique des Français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
Le film a été réalisé au Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de St Quentin en Yvelines à l’occasion du colloque « EDD et Patrimoine 2014 ».