Tailler à la mandoline des pommes gaufrettes Durée : 2 mn 9 s

Tailler à la mandoline des pommes gaufrettes

Les pommes gaufrettes sont des pommes taillées en résille grâce à la mandoline. Ces pommes sont destinées à être frites. Elles sont appelées pommes sèches : cuites en un seul bain à 180 °C elles deviennent dorées et croustillantes.