Sablés estilo bretaña Durée : 5 mn 15 s

Sablés estilo bretaña
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice

sablés estilo bretaña

Se trata de una receta tradicional, aunque existan numerosas variaciones, todas tienen en común el uso de mantequilla salada bretona.

Ingredientes :
Mantequilla semisalada 200 gr
Mantequilla suave 75 gr
Flor de sal 2 gr
Azúcar glas 90 gr
Yema de huevo cocida 10 gr
Fécula de papa 50 gr
Harina tipo 55 : 250 gr
Piel de naranja o de limón : 10 gr