La pâte à crêpes Durée : 2 mn 15 s

La pâte à crêpes, par Laurent Nadiras

Pâte fluide sucrée ou salée utilisée pour réaliser les crêpes et pannequets.

Composition :

  • farine 0.250 Kg
  • œufs 4 pièces
  • sucre 50 gr
  • sel 4 gr
  • lait 0.600 l
  • beurre noisette 50 gr
  • parfum (facultatif) et zestes d’orange(facultatif) pour mémoire