Lever à la cuillère Durée : 2 mn 30 s

Lever à la cuillère, par Laurent Nadiras

Pour lever à la cuillère il faut un outil appelé cuillère à lever ou cuillère à pomme. Il permet de prélever des sphères ou des morceaux ovoïdes sur des légumes (pommes de terre, carottes, ...) suivant la forme et la taille de l’outil utilisé.