Appareil à crème prise salé Durée : 1 mn 40 s

Appareil à crème prise salé, par Laurent Nadiras

Appareil de base de tartes, tartelettes et préparations salées.

DenréesUnitésQuantités
Crème liquide UHT L 0,400
Jaune d’oeuf pièce 1
Oeufs pièce 3
Sel PM PM
Piment de cayenne PM PM
Noix de muscade PM PM