Organiser le poste de travail : éplucher et laver des légumes destinés à être cuits Durée : 2 mn 28 s

Éplucher et laver des légumes, par Laurent Nadiras

Enlever les parties non comestibles des fruits et légumes à l’aide de couteaux ou épluche-légumes, puis les laver à l’eau claire afin de les rendre aptes à la consommation humaine.