Émincer des oignons Durée : 40 s

Émincer des oignons, par Laurent Nadiras

Couper avec un couteau à lame fine ou un robot (cutter, robot coupe) de fines tranches d’oignons épluchés et lavés.
L’oignon émincé est un des éléments de composition de garnitures diverses et e garnitures aromatiques.