Préparer une sole grillée au restaurant Durée : 3 mn 51 s

Préparer une sole grillée au restaurant
Auteur(s) : Laurent Nadiras

Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, académie de Versailles.

Il met à disposition la vidéo et des documents complets ou à remplir.

La sole grillée au restaurant (version à remplir)
Préparer une sole meunière au restaurant (version complète)
La sole frite au restaurant (version à remplir)
La sole frite au restaurant (version à remplir)

La sole est un poisson dit noble. Il peut se préparer « meunière », comme la truite, par exemple.