Voyage à Porto - Film 3

« À l’école hôtelière de Porto » Durée : 3 mn 38 s

Visite à Porto et dans la vallée du Douro - Film 3 « A l’école hôtelière de Porto »
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Auteur(s) : Serge Raynaud

Les membres du comité de pilotage du partenariat MEN - IVDP ont été conviés par la Direction de l’IVDP et la Direction de l’école à une visite à l’école hôtelière de Porto.

Situé au cœur de la ville, le bâtiment se déploie sur trois côtés d’une immense cour carrée.
On retrouve, dès l’accueil, l’ambiance typique des établissements hôteliers : des élèves sont en tenue professionnelle, d’autres arborent avec élégance costumes et tailleurs. Enfin, car toutes les activités éducatives sont dispensées ici aussi, une classe finissait sa séance d’éducation physique et sportive, et chacun était revêtu de ses vêtements de sport.

Les locaux sont tous équipés de postes informatiques, et le réseau qui couvre l’ensemble de l’établissement est mixte : filaire et en Wifi. Nous avons vu dans les salles de cours des équipements Tice fixés à demeure : des TNI, des vidéo projecteurs fixés aux plafonds, avec des écrans électriques rétractables et une sonorisation, des locaux de type « show-rooms » destinés à des ateliers expérimentaux ou à des démonstrations, une salle de conférence équipée d’une capacité de 260 places, des ateliers professionnels, des salles de cours classiques, ...

Les restaurants et cuisines pédagogiques sont déclinés en ateliers d’initiation et également d’application.

Enfin, le modernisme des installations n’occulte pas pour autant les traditions : en restaurant, par exemple, nous avons remarqué une magnifique table de tranche en argent et dans le restaurant d’application une superbe presse à canard, en argent également !

Nous avons été accueillis par les personnels et les élèves du lycée ; on retiendra bien sûr la convivialité, le sens naturel de l’accueil chez nos amis portugais et le professionnalisme de chacun.
Au-delà, il émane de tous les échanges et de toutes les rencontres une envie palpable, évidente, de vouloir échanger, collaborer, communiquer. Tous les membres de la communauté éducative de l’école sont dans une dynamique de construction de partenariat et appellent de leurs vœux des contributions partagées avec leurs homologues français